PRESERVA DIFEM HERENCIA GASTRONÓMICA DE LA COCINA MEXIQUENSE Toluca, México.- Enchiladas de charales, conejo en salsa de adobo, pollo al aguacate, salsa de chinicuil, sopa de elote al pulque, tortas de flor de colorín, agua de chilacayote, atole de arrayán, chayote a las finas hierbas y dulce de xoconostle, son ejemplo
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